Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: augusztus, 2016

Néhány újabb meglepetés

Kép
Kiderült, hogy a közelemben lévő panelek előkertjeiben van alkörmös (felkörmös nincs:), így aztán receptet kerestem. Találtam egyet, amire többen is hivatkoztak, mint tuti receptre. Kicsivel több mint egy hónapig tartott a művelet, igaz dolgom nem sok volt. Először tömény ecetben áztattam három hétig, utána beletettem egy darab lent és egy darab selymet, majd három napra rá még két darab anyagot. Tegnap már nem bírtam tovább a várakozást. Ahhoz képest, hogy a lében inkább téglaszínű volt, öblítés után ez lett belőle. Miután megszáradt a lenek felét bedobtam egy kis vasgálicos vízbe, amitől - a várakozásoknak megfelelően - beszürkültek kicsit. Élőben csak a selymek között van igazi különbség, a lenek majdnem egyformák.  Egy hét után elegem lett a mahónia érlelésből is. Itt is egy darab len és egy darab selyem volt a befőttes üvegben egy kis timsóval. Így nézett ki azon frissiben:  Ez lett öblítés után:  És ez lett száradás után. A lent megint kettévágtam, a bal oldalon